Функция очистки духовки паром: что это такое и как ее использовать

Очистить духовку иногда бывает сложно, так как к ее внутренней поверхности прилипает много жира и других видов загрязнений. Тем, кто любит готовить, приходится особенно трудно, потому что такая проблема встает перед ними регулярно. Простым способом, позволяющим решить ее, является очистка паром духовки. Что это такое, определить нетрудно, поскольку само название подсказывает принципы, по которым осуществляется воздействие на загрязнение.

Описание метода

Очистку паром иначе называют гидролизом. Это довольно простой способ, который предполагает быстрое удаление с внутренних стенок духового шкафа любого жира, не задействуя при этом синтетических компонентов.

Полного очищения от загрязнений добиться не получится, но паровая очистка обеспечит более лёгкое мытье на последующем этапе.

Гидролиз предполагает использование воды. Для реализации этого метода наливают небольшое количество воды на противень, добавив в нее немного моющего средства. После этого ёмкость ставят в бытовой прибор и закрывают дверцу. Устанавливают температуру на отметке 90—190 °C.

Вода из жидкого переходит в газообразное состояние, другими словами, формируется пар. Он действует на отложения жира. Пар необходимо использовать на том этапе, когда в духовке ещё не засохли загрязнения.

Встроенная функция очистки паром

Она присутствует в некоторых моделях духовок. Примером могут послужить приборы от компании Samsung. Это полезная опция, благодаря которой можно удалять грязь.

Процесс очистки проходит по тому же принципу, как было описано ранее:

• удаляют из духового шкафа все кухонные принадлежности;
• на дно духовки наливают примерно 400 мл воды и плотно закрывают дверцу;
• включают опцию очистки паром;
• как только удаление жира будет завершено, прибор издаст звуковой сигнал, оповещающий об окончании работы.

Владельцам техники остаётся лишь пройтись чистой тряпкой по поверхности шкафа. Остатки жидкости удаляются посредством пористой губки. Для полного высыхания эмали необходимо оставить дверцу приоткрытой под углом 15°.

Существуют правила, которые должны запомнить владельцы духовых шкафов с функцией очистки паром. Следует понимать, что находящаяся на дне прибора вода является довольно горячей, поэтому при взаимодействии с ней необходимо соблюдать осторожность.

Какие ещё нюансы необходимо учитывать:

• если загрязнение сильное или застарелое, следует повторить процедуру несколько раз;
• на ночь использованную в духовке воду оставлять нельзя;
• если на стенках шкафа присутствует сильно въевшаяся грязь, к воде желательно добавить несколько капель моющего средства.

Приборы, оснащенные функцией гидролиза, имеют ряд особенностей. Например, использование пара для борьбы с грязью на регулярной основе не рекомендуется. Этот метод в сочетании с моющими средствами способен привести к коррозии внутренних элементов шкафа.

Некоторые компании используют при производстве бытовой техники эмаль, способную хорошо противостоять кислотам и щелочам.

Отдельные модели предусматривают электронные программы, регулирующие действие пара. В ряде приборов указывается рекомендация использовать специальный чистящий состав вместо обычной воды. В этом случае необходимо наполнить им противень и нагреть духовой шкаф. Техника, оснащенная системой Cleaning, подразумевает применение специальных спреев. Они выступают в качестве замены пара.

Некоторые производители, например, фирма Горенье, включают в перечень программ систему Aqua Clean. Здесь тоже предусмотрена гидролизная очистка, но требуется всего 500 мл обычной воды, нагретой до 50 °C. Эта система позволяет за 30 минут избавиться от любых загрязнений на стенках. Такой способ подходит и для очистки внутренних стенок в микроволновой печи. Достаточно взять любую миску, налить в нее воду и поставить во включенный прибор на несколько минут.

Существуют модели духовых шкафов, где имеется функция гидролиза, но вода наливается в углубление круглой формы, а не на противень. Такая ёмкость специально предусмотрена под эти цели. Есть и множество других систем:

• Aqualytic;
• Ecoclean;
• Aquaclean.

Консультант в магазине может посоветовать, какой вариант выбрать, но традиционный тип очистки лучше, если планируется тратить меньше электроэнергии и обеспечить долгий срок службы техники.

Самоочистка экономит немало времени, но способна привести к преждевременному выходу из строя духового шкафа. Это значит, что придется совершить незапланированную покупку новой техники.

Дополнительные решения

Проще всего для очистки духовки использовать специализированные средства, продающиеся в магазинах. Обычно такие моющие препараты стоят недорого, а одного флакона хватает надолго. Пользуясь таким способом, нужно запомнить, что перед использованием средства следует смочить водой все поверхности. Но такие препараты отличаются агрессивным действием, а потому способны повредить эмаль на стенках шкафа.

В магазинах продаются специальные приборы, имеющие самоочищающуюся эмаль. К ней почти не прилипают жировые отложения. Если что-то и пригорает, то избавиться от таких загрязнений удается легко. Такой эффект можно объяснить присутствием частиц катализатора в структуре эмали. Соединение разлагает любые жиры. Этот метод называется каталитическим. Он предполагает использование низких температур. Для увеличения эффективности каталитического способа очистки устанавливают дополнительный жироулавливающий фильтр.

Еще один метод очистки прибора — пиролиз. Он основывается на полном сгорании частиц жира и еды. Это наиболее агрессивный способ борьбы с загрязнениями из всех описанных. В камере духовки после его использования остаётся пепел. При этом блокируется дверь в духовой шкаф и открыть ее самостоятельно нет возможности.

Пиролиз оказывает нагрузку на устройство, а потому назвать его щадящим нельзя. Он предусмотрен в отдельных моделях Bosch и Gaggenau.

Частицы еды можно сжечь и при более низких температурах, поэтому здесь предусматривается уровневая система работы. Это позволяет дополнительно экономить электричество.

Лучший выбор

У каждого метода имеются свои плюсы и минусы. Каталитическая очистка имеется как в электрических, так и в газовых духовых шкафах. Дополнительные затраты на электроэнергию здесь исключены, поскольку жир уничтожается во время приготовления еды. Какого-либо контроля со стороны владельца техники не требуется.

Но каталитические панели со временем становятся непригодными к использованию и требуют замены. Кроме того, духовые шкафы, где предусмотрен этот метод, стоят дороже. Эмаль, имеющая свойство очищать себя самостоятельно, присутствует не на всех поверхностях прибора. По этой причине отдельные области приходится мыть своими руками.

Гидролиз осуществляется при невысокой температуре, но требует дополнительных денежных затрат. Энергопотребление здесь довольно внушительное. Наибольшим минусом этого приёма является невозможность избавления от всех загрязнений. Гидролиз можно рассматривать не более чем вспомогательной метод, предваряющий мытье духовки. Большую эффективность гидролизу можно обеспечить, приступив к очистке, когда частицы жира и еды находятся в размягченном виде.

Пиролиз не требует извлечения противня. Это самый эффективный метод из существующих на сегодняшний день. В духовых шкафах, где присутствует эта опция, использованы термоустойчивые материалы. Но в то же время такая техника сегодня является самой дорогой. Нельзя исключать формирование запаха гари при пиролизе. С боковыми стенками тоже приходится соблюдать осторожность, так как они иногда нагреваются.

Любой доступный метод очистки духовки имеет свои преимущества и недостатки. Наименее затратным и наиболее доступным из них является очистка паром. Ее можно применить для любой модели духового шкафа. Гидролиз делает уход за бытовым прибором более легким и приятным. Он не требует применения дополнительных моющих компонентов.

После приготовления пищи перед хозяйкой встает вопрос очистки духового шкафа паром. Что это такое, следует знать всем, кто планирует регулярно пользоваться таким прибором.

Отзывы хозяек

Опубликовано 08.07.2019 Обновлено 15.10.2020 Пользователем Петров Антон