Как правильно отварить рассыпчатый рис?

Рис пришел в Россию из стран Юго-Восточной Азии. Там это злаковое стоит на главном месте среди всех продуктов. Из риса готовят не только гарнир, но и делают самостоятельные блюда, и даже десерты.

В таких странах как Индия, Китай и Таиланд точно знают, как вкусно отварить рис, потому, что они едят его в огромных количествах ежедневно. Из этой крупы делают основные блюда, например, пережаренный рис с морепродуктами или мясом, добавляют его во всевозможные салаты, используют в качестве самого распространенного гарнира, а также жарят в банановых листьях на углях.

Чаще всего жители азиатских стран прибегают к специальным рисоваркам для его приготовления, но отварить рис в обычной кастрюле так же не составляет особого труда.

Чтобы разобраться с вопросом, мы обратились к сайту кулинарных рецептов https://k-stolu.com/. Нужно для начала опередить о каком виде риса идет речь. По цвету, рис делится на белый, бурый и даже угольный. Причем чем темнее вид риса. Тем он считается полезнее. Каждый из них готовится своим определенным способом, но так как чаще всего используется белый рис, берем за основу методику его варки.

Так же рис различается по сортам. Бывают сорта, которые рассыпаются при варке. Другие наоборот становятся липкими, например, как знаменитый «Тайский рис» и его тоже нужно знать, как правильно отварить. Но обычно рис на гарнир используют рассыпчатых сортов. Поэтому разберем рецепт: как отварить рис рассыпчатый.

Как отварить рассыпчатый рис: шаг 1

Сначала ставим кастрюлю или сотейник на плиту. Добавляем в нее воду, солим и доводим до кипения.

Как отварить рис рассыпчатый: шаг 2

Перед тем как отварить рис, его следует тщательно промыть проточной водой и перебрать. После чего высыпать в бурлящую подсоленную воду, в стоящей на плите кастрюле.

Как вкусно отварить рассыпчатый рис: шаг 3

После повторного закипания воды, уже с рисом, нужно значительно уменьшить огонь, примерно в два раза и оставить на 20минут. За это время вода должна практически вся выкипеть. Чтобы слить остатки, следует откинуть готовый гарнир на дуршлаг.

Как отварить рис для салата

Кроме гарниров этот вид злаковых отлично подходит для приготовления салатов. Но чтобы он подходил по своей структуре и консистенции, нужно знать, как правильно отварить рис для салата.

Основным отличием от приготовления риса на гарнир является то, что рис нужно засыпать в холодную воду, потому, что он должен оставаться чуть более твердым после окончания приготовления.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Рейтинги

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Adblock detector