Сливочно — вишневый торт

Для сливочно-вишневого торта берем десяток яиц, четыреста пятьдесят граммов муки, семьсот пятьдесят миллилитров воды, трехсот граммовый кусок маслица, две ложки желатина в крем, треть стакана теплой воды, пакетик заварного крема, банку консервированной вишни без костей, пол литра жирных сливок (чтобы было возможно взбивание) и одну белую шоколадку. Интересной особенностью данного тортика есть применение заварного теста для основы, что придает самому лакомству вкусовой оттенок эклеров. Масло помещаем в воду и доводим до кипячения эту смесь, давая масляному кусочку полностью разойтись в водичке – добившись этого (и не отключая подогрев) – засыпаем муку. Вымешивая активно и тщательно, дабы избавить от комков получаемое тесто.

Если вы готовитесь поздравить самого близкого человека, маму, то в  кондитерском интернет-магазине «Любава» торт маме на День Рождения можно выбрать на любой вкус по фото, есть возможность выбрать самим начинку, и дизайн.

 

Далее продолжаем греть наше тесто, очень медленно, оно же при этом должно отчетливо приобретать густоту и начинать хорошо отставать от стенок посудины, где идет процесс прогревания – образуя форму шара при том. Убрав прогревание и дав чуть поостыть самому тесту (если комочки все же образовались, само тесто можно пропустить сквозь сито) – вмешаем в него весь десяток яиц, основательно вымешивая каждое. Чтобы оно полностью разошлось в консистенции теста. Следить за этим до добавления следующего яйца, иначе все тесто может расслоиться. Теперь будем выпекать наше заварное тесто в виде оригинальных коржей для торта – для выпекания берем форму и промазав ее тонким слоем, выкладывая теста не более чем на два сантиметра толщиной (можно на полтора). Тесто закладываем в прогретую до сильного духовку, выдерживая без открытия дверцы получас (может чуть меньше). Из данного набора ингредиентов на торт, получается два-три стандартных коржа, зависимо от диаметра формочек. Получив основу, переходим к готовке крема – заранее можно замочить желатин (ему потребуется сорока минутка где-то).

Далее нам требуется прочитать инструкцию заварного крема на пачке, и действуя согласно рекомендациям, приготовить его (по желанию можно готовить и свой вариант любимого крема, он будет натуральнее — но готовый вариант экономит время). Пока крем остается горячим, раскрашиваем в него нашу белую шоколадку (ее можно брать с орешками – так даже вкусней), давая ей растопиться, вымешивая и отправляя охлаждаться наш крем. Теперь отдельно взбиваем наши плотные жирные сливки и аккуратно вмешиваем в заварной крем с шоколадкой. Попробовав крем, его можно дополнительно подсластить прибавлением нескольких ложек сгущенки, добавляем к нему понемногу растворенных несильным прогреванием желатин (полностью охлажденный). Собираем сливочно-вишневый торт, разрезая коржи и прослаивая их попеременно кремом и вишенками – до подачи даем пропитаться.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Рейтинги

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Adblock detector