В какой посуде мы готовим: плюсы и минусы
Пожарить или потушить мясо, сварить или запечь овощи, приготовить необычный соус или вкусный десерт поможет правильно подобранная посуда. Приобрести её вам поможет интернет магазин посуды Алматы — LifeGoods.kz. А в этой статье мы рассмотрим виды посуды, их плюсы и минусы.
Медная посуда
Достоинств у такой посуды немало. Медь обладает высокой теплопроводностью. Она мгновенно нагревается и остывает. За счет равномерного распределения тепла продукты готовятся быстро. Они не теряют вкусовых качеств, максимально сохраняют полезные свойства.
Шеф-повара дорогих ресторанов предпочитают именно медную посуду.
Сковородки, кастрюли, тазики из меди легкие и долговечные. На их поверхности не скапливаются вредные бактерии. Приготовленная пища естественным образом обеззараживается, предотвращая проблемы со здоровьем.
Медная посуда имеет свои минусы.
1. Она окисляется, поэтому ее следует оберегать от лишней влаги. При наличии на поверхности зеленоватых пятен посуду использовать нельзя.
2. Медь несовместима с кислыми продуктами: в результате такого взаимодействия образуются опасные для здоровья вещества. Готовить эти продукты следует в медной посуде с защитным покрытием.
3. Кухонная утварь из меди легко царапается, посудомоечная машина погубит ее.
Чугунная посуда
Чугун, в отличие от меди, имеет низкую теплопроводность. Он постепенно нагревается и медленно остывает. Эта особенность позволяет с успехом готовить блюда, которым требуется долгое “томление”. Чугун безвреден. Не вступает в реакцию с пищевыми продуктами.
Разогретый чугунок еще долго будет “готовить” при выключенной плите.
Чугунная утварь не боится перегрева. Более того, она это любит. Надо постараться, чтобы пища пристала к ее поверхности. Увесистые горшочки, сковороды с годами только улучшают свои качества. Такая кухонная утварь считается вечной.
К недостаткам посуды из чугуна относятся следующие:
1. Чугун тяжелый. Если его уронить, он может расколоться.
2. Он легко впитывает запахи. Это объясняется пористостью материала. Поэтому не стоит хранить в чугунных емкостях еду.
3. Ржавчина – главная опасность для изделий из чугуна. После каждого мытья их следует протирать сухим полотенцем.
Нержавеющая сталь
Нержавейка безопасна, гигиенична, долговечна. Не вступает в реакцию с продуктами, не окисляется. Это универсальная современная посуда. Подходит для приготовления и длительного хранения пищи.
Невысокая теплопроводность устраняется за счет толстого дна. Посуда из нержавеющей стали не боится абразивных моющих средств, равнодушна к царапинам, не подвергается коррозии.
Нержавейка не подходит для жарки: продукты пристают и пригорают.
Данная посуда имеет маркировку. Она отражает содержание в сплаве хрома и никеля. Выглядит это следующим образом: 18/10 (хрома – 18%, никеля – 10%). Посуда с другим соотношением металлов может нанести вред здоровью.
Керамическое антипригарное покрытие
Производители керамических сковород заявляют об абсолютной безопасности своей продукции. Это действительно так, если изделие хорошего качества.
Керамика устойчива к высоким температурам. Она легка по весу, терпима к слабому механическому воздействию. Гигиенична, не изменяет вкус пищи. На такой сковороде можно готовить без масла.
Минусы керамического покрытия:
1. Для нанесения защитного слоя на металлическую поверхность используется кремний, хлор, другие химические вещества. При несоблюдении безопасной технологии часть этих «ингредиентов» может остаться в изделии и затем высвобождаться при его эксплуатации.
2. Керамика – хрупкий материал, не выносит перепада температур.
3. Покрытие быстро утрачивает антипригарные свойства.
Заключение
Посуда медная, чугунная, из нержавейки или с керамическим покрытием: у каждой есть свои достоинства и недостатки. Знания индивидуальных особенностей позволит хозяйке приготовить по-настоящему полезные и вкусные блюда.
А какой посудой пользуетесь вы? Есть ли у вас необычные советы по ее использованию и приготовлению в ней особенно вкусных блюд?
Опубликовано 21.04.2018 Обновлено 21.04.2020 Пользователем Дарья Коваленко
- Сварочные аппараты инверторного типа (MMA)
- Как выбрать идеальный мини-склад в Москве для вашего бизнеса
- Как починить разъем для зарядки телефона
- Как сделать полки для икон своими руками: пошаговое руководство и чертежи
- 10 шагов к надежной крыше: как правильно спроектировать и установить конструкцию
- Плюсы и минусы автокредитов: как принять верное решение
- Пенсионерам о займах: правила и рекомендации
- Как долго действуют Красные уведомления Интерпола?
- Значение букв в кружке на этикетках одежды при стирке
Публичная оферта о заключении договора пожертвования
(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:
1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».
1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.
2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.
3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.
4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.
5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования
ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:
Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:
Директор
Согласие на обработку персональных данных
Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://serviceyard.net, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://serviceyard.net/personal-data-usage-terms.
Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://serviceyard.net на обработку своих персональных данных со следующими условиями:
Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.
Персональные данные пользователя не являются общедоступными.
1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://serviceyard.net.
2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.
3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.
4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.
5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.
6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.
7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://serviceyard.net. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.
8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://serviceyard.net.
9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.
10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .