Механическая или электрическая мясорубка?

Мясорубки и электромясорубки – кухонные приборы с механическим или электрическим приводом для раздробления и измельчения продуктов.

Несмотря на высокую популярность электрических мясорубок механические модели до сих пор не сдали своих позиций. Поклонников у ручных приспособлений немало и это не только консервативные люди старшего поколения. Рассмотрим подробнее достоинства и недостатки ручных и электрических моделей.

Мясорубка состоит из:

  • корпуса (материал – нержавеющая сталь, алюминий, чугун, пластик);
  • приемника (лоток для непосредственной закладки продуктов);
  • шнека (элемент, подающий продукты к ножу);
  • четырехлопастного ножа;
  • решетки (сетки/диска).

Сверху в мясорубку закладывается предварительно нарезанный небольшими кусками/дольками продукт. Попадая между витками винтового конвейера (шнека), он транспортируется к ножу. На передней части шнека расположен «палец», на который насаживается нож. На конце находится хвостовик, который приводится в действие рукоятью или электрическим механизмом. Нож, плотно прилегающий к неподвижной решетке, вращается вместе со шнеком. За счет этого происходит измельчение продукта. Прохождение и выталкивание через отверстия обеспечивается подачей новой порции продукта.

Виды мясорубок

Бытовые приборы делятся на два вида:

  • Механическая мясорубка приводится в действие при помощи ручки. Устройство фиксируется на краю стола. Для этого низ корпуса оснащен ножками с резиновыми накладками и винтовым зажимом.

Последний, закручиваясь, плотно прижимает ножки к столешнице, что предотвращает смещение прибора во время работы.

Ручка крутит спиралевидный вал, по которому поступают продукты, и вращает нож. Прилегая к решетке, лезвия ножа измельчают продукт, и он выступает через отверстия наружу.

  • В электрической мясорубке мотор расположен внутри корпуса, он приводится в действие кнопкой, и необходимости в ручке нет. Внизу корпуса обязательно размещаются прорезиненные ножки, которые выполняют несколько функций:

предотвращают скольжение или смещение прибора во время работы;
антистатическую;
подавляют вибрацию при работающем двигателе.

Основное различие между устройствами

Главное отличие электрических моделей от ручных –  это двигатель, который приводит в движение вал с ножами. Рабочие и режущие части практически идентичны в этих устройствах. Современные модели для домашнего использования могут комплектоваться мотором мощностью до 3 кВт. Лучшие мясорубки для дома с производительным двигателем способны перекрутить насколько килограмм мяса за пару минутСкорость работы ручных моделей зависит только от приложенных усилий, которых потребуется немало для обработки большого объёма продуктов. Поэтому по скорости и простоте использования электрические модели шагнули далеко вперёд по сравнению с ручными.

Заключение

Ручная мясорубка пригодится, если нужно приготовить небольшую порцию фарша, например, для детского питания. Её легко достать, прикрутить и убрать после работы без лишнего шума и неудобств.

Для обработки продуктов в больших объёмах, например, чтобы налепить на всю семью котлет или сделать заготовки на зиму, электрическим модели не будет равных. Провернуть несколько килограмм фарша хозяйке самостоятельно будет тяжело, а с помощью мясорубки вся работа займёт несколько минут. Таким образом, этот прибор сэкономит не только силы, но и время.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Рейтинги

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Adblock detector