Разделочная доска своими руками

Разделочная доска — это непременный атрибут любой кухни. Они бывают бытовыми и профессиональными (к примеру, для заведений общепита). Также они различаются по размерам, форме, материалу, из которого были выполнены. Однако наибольшей популярностью пользуются деревянные кухонные аксессуары. Разделочная доска своими руками — это выполнимая задача, при условии соблюдения некоторых простых правил.

к содержанию ↑

Как правильно выбрать пиломатериал?

Как правило, первый вопрос, который встает у домашних умельцев, не имеющих большого опыта в работе с древесиной — какую лучше использовать породу? Здесь есть несколько нюансов:

  1. Для начала следует уточнить, для каких именно целей делается доска. К примеру, для работ с рыбой вряд ли есть смысл делать массивное изделие, поскольку ее разделка методом рубки с использованием топорика не производится. Кроме того, бывают разновидности, которые вообще не используются по своему прямому назначению — они могут служить как декоративное украшение кухни. В этом случае вполне можно обойтись многослойной фанерой.
  2. Также имеет значение и то, насколько интенсивно вы собираетесь использовать доску. Если вы делаете ее “на все случаи”, то такой показатель, как прочность, не должен оставаться на втором плане.
  3. Кухня, вне зависимости от своего типа строения, — это помещение с повышенной влажностью. Тут периодически бывают значительные перепады температуры. Уже этого достаточно, чтобы понять — для изготовления такой вещи подходит не всякая древесина.

derevyannaya-razdelochnaya-doska

При выборе породы дерева для изготовления разделочной доски следует обратить внимание на следующее:

  • Минимальное влагопоглощение. В противном случае — на кухне изделие быстро разбухнет. Как результат — деформация рабочей поверхности. Даже как подставка для чего-то она вряд ли потом будет востребована.
  • Достаточная прочность. Иначе — при ударах (особенно при рубке) доска со временем покроется глубокими вмятинами.
  • Невозможность расслоения. Даже самая качественная и дорогая фанера не подойдет под разделку мяса.

Важно! Тем, кто собирается изготовить разделочную доску своими руками, стоит обратить внимание на вишню, грушу, бук, дуб, сосну, акацию, березу. Такая древесина податлива в обработке, имеет хорошую прочность и недорого стоит.

к содержанию ↑

Правила изготовления

Методика изготовления разделочной доски, вне зависимости от выбранного материала, одинакова:

  • Вначале произведите разметку доски, в зависимости от нужных размеров и формы — тут каждый использует свою фантазию. Для удобства в дальнейшем использовании не забудьте о ручке — она должна располагаться строго на продольной оси доски, поэтому необходимо точно определить эту ось.
  • Лобзиком или ножовкой выпилите саму доску и ручку, не забывая об изгибах и углах в районе ручки. Их необходимо аккуратно сточить или закруглить напильником или на наждаке.

Важно! Это обязательно, так как, кроме того, что можно пораниться, кусочки дерева, которые остались после работы пилкой, в дальнейшем могут отламываться и попадать в пищу.

  • Далее — с помощью того же наждака обработайте всю поверхность доски, уделяя торцам особое внимание. Прямые углы изделия лучше скруглить.

Важно! Если вы делаете ручку, то не забудьте просверлить в ней отверстие, так доску можно будет хранить в подвешенном состоянии.

  • Учитывайте то, что со временем дерево покрывается микротрещинами, в которых скапливаются остатки пищи. Поэтому желательно смазать доску парафином, предварительно немного нагрев и парафин и доску.

Важно! Не забывайте после каждого использования очень тщательно вымывать разделочную доску и высушивать.

Сделать разделочную доску из дерева своими руками вовсе несложно. С этой задачей справится даже новичок в столярном деле. Правильно подобрав материал и придерживаясь правил изготовления, вы сможете сделать полезный кухонный аксессуар.