Заточка ножей для мясорубки

Заточка ножей для мясорубки

Мясорубка — это незаменимая вещь, которая есть в каждом доме. Она — главный помощник любой хозяйки в приготовлении фарша для сочных и сытных котлет, тефтель, рулетов, чебуреков, пирожков и других вкусных сытных блюд. Но со временем лезвия устройства затупляются и на повестке встает такой вопрос, как заточка ножей для мясорубки. Можно, конечно, отнести их в мастерскую, но есть несколько простых способов сделать это самому в домашних условиях. Каких именно — рассмотрим в этой статье.

к содержанию ↑

Почему приходится точить ножи?

Есть несколько причин, по которым лезвия теряют свою остроту:

  • Самая распространенная причина, по которой резаки быстро затупляются, как ни печально, — это плохое качество металла, из которого они изготовлены. На сегодняшний день основная масса товаров к нам попадает из Китая и, к сожалению, очень часто страдает качество. Мы радуемся, что покупаем вещь недорого, но, как правило, эта радость бывает недолгой — до первой поломки.
  • Другой причиной является образование небольших сколов в месте соприкосновения подвижного и неподвижного режущего элементов. Несмотря на то, что в основном мы перекручиваем мягкие продукты, например, мясо, в нем попадаются мелкие косточки и сухожилия, которые попадают на режущую поверхность ножа. Это приводит к постепенному затупению лезвия.
  • При неправильной эксплуатации металл, из которого сделаны ножи, начинает окисляться и ржаветь.

Важно! Если вы заметили, что ваша мясорубка начала “жевать” мясо, значит — ножи пора точить.

Сегодня можно без труда купить новый нож для любого типа мясорубки или наточить в мастерской старый. Но это требует дополнительных затрат, кроме того, бывают ситуации, когда вам нужно срочно что-то перекрутить, процесс запущен, а ваша мясорубка отказывается сотрудничать.

Важно! Ножи любой мясорубки имеют одинаковую форму, различие лишь в том, как производится прокручивание деталей — вручную или электрическим двигателем. Поэтому способы затачивания ножей подойдут для любого типа прибора.

к содержанию ↑

Как правильно наточить ножи?

Есть несколько нюансов, которые нужно учитывать при заточке ножей для мясорубки:

  • В перекручивании продуктов участвуют два ножа — это неподвижный диск с множественными отверстиями и четырехлопастный резак (вращающаяся деталь, благодаря которой и происходит основное измельчение). Точить нужно оба.
  • Перед заточкой детали нужно хорошо промыть и просушить.
  • Предварительно ножи желательно обработать растительным или подсолнечным маслом и оставить на несколько минут. То же самое сделайте с тем инструментом, который вы будете использовать. Это снизит риск возникновения царапин и сколов.
  • При заточке старайтесь прижимать к инструменту центр детали — это обеспечит более равномерное снятие слоя металла.

Важно! Многие производители современных электрических мясорубок обещают нам волшебный агрегат, у которого ножи не тупятся и самозатачиваются. Но это — всего лишь реклама, поскольку ножей, которые будут оставаться идеально заточенными на протяжении всего периода службы приборы, не существует. Ну или у данного прибора будет очень короткий срок службы.

к содержанию ↑

Чем можно заточить нож для мясорубки в домашних условиях?

Есть несколько способов заточить затупившийся нож от мясорубки, не прибегая к услугам мастеров.

При помощи точильного камня

Этот способ подойдет для не очень затупившихся лезвий:

  1. Приготовьте камень,  площадь которого будет больше площади ножа и закрепить на ровной поверхности.
  2. Камень перед работой можно смочить водой.
  3. Точить резак необходимо той стороной, которая в собранном виде контактирует с диском с отверстиями.
  4. Выполняйте движения по часовой стрелке, равномерно нажимая на нож.
  5. Когда вся поверхность ножа станет равномерно блестящей, значит — он наточен.
  6. Затем нужно поточить и нож-сетку (диск с отверстиями). Он также точится со стороны прилегания к нему подвижного ножа.
  7. Промойте оба ножа в струе теплой воды.
  8. Соберите и проверьте мясорубку.

Важно! Точить лезвия желательно вручную, не используя при этом автоматические машинки. При нагревании металл может потерять свои свойства. Если нож нагрелся, не охлаждайте его под холодной водой. Сделайте паузу, чтобы нож остыл самостоятельно.

zatochka_nozhei_i_reshetok_myasoru-7902

При помощи точильного станка

Это — очень простой способ заточить нож для мясорубки в домашних условиях  самостоятельно, при условии, что у вас есть точильный станок. Это делается при помощи вращающегося точильного диска:

  1. Перед началом работ на поверхность диска наносится специальная абразивная паста.
  2. Ее оставляют на 15 минут — за это время она высыхает и поверхность становится шероховатой.
  3. Теперь станок можно включать и начинать процесс заточки.
  4. Лучше всего надеть перчатки, чтобы защитить руки от травм.
  5. Аккуратно прижимайте нож к поверхности диска, равномерно распределяя силу нажима.
  6. Заточку проводят в несколько этапов. Когда резак нагрелся, делают перерыв, чтобы дать металлу остыть.
  7. Лезвия нельзя прижимать к диску слишком сильно.

Важно! Необходимо держать детали под углом 180 градусов.

При помощи дрели:

  • Для этого понадобится крупный камень для заточки и дрель с железным насадкой, диаметр которой должен быть около 12-15 мм.
  • Край, на котором крепится нож, должен быть в форме квадрата размером 8 на 8 мм.
  • При затачивании дрель нужно держать строго вертикально, прижимая деталь к камню, чтобы та не соскочила.
  • Режим вращения должен быть не больше 400 оборотов в минуту.

Важно! не допускайте перегрев металла, иначе — он потеряет свои свойства .

При помощи наждачной бумаги

Когда встает вопрос о том, как заточить нож для мясорубки своими руками, нельзя не упомянуть наждачную бумагу, она есть в каждом доме:

  1. Для облегчения работы нужно найти подходящий брусок и обернуть вокруг него лист наждачной бумаги, закрепив для надежности скотчем или резинкой.
  2. Круговыми движениями по часовой стрелке натирайте резак, пока не добьетесь нужной остроты.
  3. То же самое сделайте с ножом-сеткой.

Важно! Это — самый быстрый и недорогой вариант, но он поможет, если лезвия затупились не очень сильно и их нужно слегка обновить. С серьезными проблемами наждачная бумага не справится.

к содержанию ↑

Видеоматериал

В этой статье мы рассказали вам, когда нужна заточка ножей для мясорубки и каким образом ее можно выполнить своими руками. Надеемся, ничто теперь не тормозит процесс приготовления задуманного вами блюда, и помощница-мясорубка работает исправно.

Опубликовано 17.04.2017 Обновлено 19.02.2021 Пользователем Петров Антон

валюта пожертвования
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта (₽)
ЮMoney (₽)
Ваши данные
Укажите ваше имя
Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://serviceyard.net, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://serviceyard.net/personal-data-usage-terms.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://serviceyard.net на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://serviceyard.net.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://serviceyard.net. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://serviceyard.net.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Рейтинги

You got lucky! We have no ad to show to you!

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: