Мороженица — рейтинг лучших

Мороженое является одним  из любимых лакомств как детей, так и взрослых. Технология приготовления мороженого подразумевает применение производителями различных искусственных добавок и красителей вместо использования ягод и фруктов. Несмотря на присутствие разнообразия вкусов, натуральным и полезным является только лакомство, созданное в домашних условиях. Приобретя бытовое устройство для приготовления мороженого, вы очень быстро сможете порадовать родных и близких роскошным десертом, которое до сих пор не утратило своего очарования. Итак, какой будет хорошая мороженица — рейтинг лучших моделей вы найдете в этой статье.

к содержанию ↑

Разновидности морожениц

Мороженица является устройством, состоящим из двух частей — продуктовой емкости и мутовки, которая служит для перемешивания продуктов.

Важно! Во время приготовления десерта мутовка вращается и создает однородную массу.  Процесс приготовления сопровождается постоянным перемешиванием компонентов, благодаря чему смесь получается однородной и нежной, в ней отсутствуют кристаллики льда, которые способны существенно испортить вкусовые качества приготовленного блюда.  

По существу, данный специализированный прибор, приспособленный для приготовления мороженого, представляет всем знакомый миксер.

Рассмотрим, какие бывают разновидности морожениц. Все устройства для приготовления любимого лакомства подразделяются на три вида:

  • механические приборы;
  • электрические  без компрессора, которые еще называются полуавтоматические устройства;
  • электрические компрессорные модели.

Так как на ценовой фактор в первую очередь влияет категория, к которой принадлежит данный вид мороженицы, то необходимо ознакомиться с функциональными возможностями каждого типа модели:

  • Механический вариант морожениц подразумевает взбивание массы вручную. В качестве охлаждающего вещества в них можно применять лед, который смешивается с солью крупного помола.
  • Электрические автоматические устройства способны вырабатывать холод самостоятельно, для этого в стенках чаши имеется хладагент. В случае  мороженицы без компрессора перед приготовлением емкость следует охладить в морозильной камере. В моделях, у которых присутствует компрессор, процесс приготовления сладкого десерта происходит одновременно с процедурой охлаждения емкости. Это — самый удобный вариант домашней мороженицы.
к содержанию ↑

Механический прибор

Механическое устройство является прототипом старомодной мороженицы, которая представляла собой деревянное небольшое ведерко, внутри которого был расположен металлический контейнер. В него и помещалось мороженое. Кроме того, что для создания вкусного лакомства нужны были соль и лед, так для работы с механическим прибором необходимо было прилагать усилия.  

Рассмотрим принцип работы современной механической мороженицы, которая требует непосредственного вашего участия в процессе приготовления лакомства:

  1. Для приготовления десерта сначала чашу прибора охлаждаем — для этого  помещаем емкость в морозильную камеру на 12 часов.
  2. По прошествии этого времени вынимаем чашу из морозилки.
  3. Наполняем емкость молочной смесью.
  4. Через каждые 2-3 минуты прокручиваем ручки прибора, перемешивая при этом компоненты молочной смеси
  5. Блюдо готовится в течение 40 минут

Важно! Данный вид мороженицы очень неудобный в применении. На приготовление любимого лакомства затрачивается много времени, и не всегда блюдо может получится без комочков льда — все зависит от тщательности перемешивания продуктов и от соблюдения интервала в пару минут. Поэтому лучше остановить свой выбор на электрических приборах.

к содержанию ↑

Электрическая мороженица

По названию можно догадаться, что подобный вид мороженицы оснащен электрическим мотором, благодаря которому приводится в движение чаша с мороженым или мутовка.

Автономные модели

Самым популярным типом электрической мороженицы является  автономный вариант настольной мороженицы, в которой для приготовления вкусного десерта применяют пищевую соль и кубики льда. Кроме того, существуют морозильные камеры, обладающие компактными размерами. Для подобного вида не используют ни соль, ни лед — устройство устанавливают  в морозильник, выводя при этом электрошнур через холодильную дверь.

Электрическое полуавтоматическое устройство

Полуавтоматическое устройство  гораздо проще в применении, чем механический вариант мороженицы.

Рассмотрим процесс приготовления десерта:

  • Чашу прибора заблаговременно на 12-18 часов помещаем на полку морозильной камеры

Важно! Предпочтительно продукты для будущего лакомства смешать при помощи миксера.

  • В зависимости от выбранной рецептуры, приготовленный состав компонентов или сразу заливаем в охлажденную емкость или для охлаждения на некоторое время ставим в холодильник
  • Включаем устройство для приготовления мороженого
  • Через 30-40 минут мягкий нежный десерт готов

Важно! Многие потребители предпочитают именно такой вид мороженицы, так как стоимость полуавтоматического прибора не является высокой. Если вы остановили свой выбор на подобной модели, то вам необходимо ознакомиться с одним немаловажным фактором: за один раз полуавтоматическое устройство обладает возможностью приготовления только одной порции продукта.

Когда лакомство будет готово, согласно процессу приготовления, вам снова придется помещать емкость в морозильную камеру. Воспользоваться чашей для продуктов вы сможете только через 12 часов.

02

Электрическая компрессорная модель

Автоматические устройства, которые еще можно называть фризерами являются самыми простыми устройствами. Подобная модель оснащена собственной холодильной установкой, она не требует как полуавтоматический аналог, многочасового нахождения в морозильной камере.

Важно! Вам необходимо за пять минут до приготовления лакомства включить устройство, чтобы произошло охлаждение чаши. Автоматическая мороженица всегда готова к применению, и после приготовления первой порции мороженого у вас присутствует возможность готовки нового лакомства с другими компонентами и добавками.

Существенным отрицательным моментом фризеров является их достаточно высокая цена. Если вас устраивает подобная стоимость, то именно на этом варианте следует остановить свой выбор, так как такая мороженица очень удобная в эксплуатации.

Важно! Чтобы устройство  прослужило дольше, необходимо точно следовать инструкциям производителя, которые рекомендуют как правильно чистить и хранить прибор. Кроме того, следует пользоваться только пластиковыми или деревянными ложками, которые применяют при накладывании и вынимании мороженого из чаши.

к содержанию ↑

Мощность прибора:

  • Такие домашние устройства, как полуавтоматические мороженицы, не используют большое количество электроэнергии. Как правило, мощность подобных приборов невелика и находится в пределах от 4-35 Вт.

Важно! Даже если устройство обладает небольшим значением мощности, прибор прекрасно справляется с поставленной задачей, потратив на приготовление десерта несколько больше времени.

  • Мощность у моделей с компрессором намного выше. Ее значение соответствует 150-200 Вт. Мороженое в таких приборах готовится значительно быстрее, и получить готовую порцию продукта уже  можно через 25-35 минут.

Важно! Существуют модели, которые функционируют от батареек, находящихся непосредственно внутри морозилки вашего холодильника. Такую продукцию предлагает своим потребителям  брендовая компания Panasonic.

к содержанию ↑

Материал и габариты чаши

Корпус и съемная емкость для приготовления вкусного десерта производятся из следующих материалов:

  • металла, который более долговечен и стоит намного дороже пластикового прибора;
  • пищевого пластика, который обладает оригинальным дизайном и представлен большим выбором цветовых решений.

Важно! Оба эти материала обладают достаточной прочностью, но если придерживаться правил гигиены и безопасности, то предпочтительнее остановить свой выбор на металлической чаше. Пищевой пластик через некоторое время способен покрыться множеством микротрещин, которые создают благоприятную среду для размножения бактерий и вредных микроорганизмов.

В зависимости от модели мороженицы, производители представляют емкости разных объемов, которые варьируют в пределах от  500 мл до 2 литров. На какой из них остановить свой выбор — зависит от количества членов вашей семьи:  

  • Если ваши малыши и вы вместе с ними обожаете побаловать себя подобным лакомством, то разумнее всего приобрести мороженицу с емкостью не менее 1 литра, которая обладает возможностью приготовления любимого продукта от 4 до 6 порций десерта за один цикл.  

Важно! Производители выпускают модели с находящимися внутри порционными стаканчиками. Они очень удобные в применении, так как после процесса приготовления мороженого, нет необходимости перекладывать десерт.

  • Если вы остановили свой выбор на полуавтоматическом устройстве, то прежде чем приобрести мороженицу, не мешало бы измерить габариты морозильной камеры и уточнить, поместится ли туда емкость от понравившейся вам модели.

Важно! Для процесса приготовления мороженого производители рекомендуют хранить чашу для продуктов в морозильной камере в строго вертикальном положении.  

к содержанию ↑

Дополнительные функции

Прогресс не стоит на месте и лучшие производители морожениц постоянно совершенствуют свои модели, наделяя их дополнительными возможностями и функциональными преимуществами:

  • смотровое окошко, через которое интересно и удобно наблюдать процесс приготовления лакомства;
  • таймер со звуковым сигналом, сообщающий об окончании готовки десерта;
  • отсек, в котором хранится шнур;
  • световой индикатор, который способен оповестить о завершении приготовления мороженого;
  • функция приготовления йогурта.

Все эти дополнения делают устройство очень удобным в применении, но, в то же время, влияют на стоимость модели.

к содержанию ↑

Рейтинг

Рассмотрим обзор лучших морожениц, чтобы вы смогли определиться с тем, какая модель будет более удобной именно для вас.

Nemox TALENT Gelato & Sorbet

Итальянская модель Nemox TALENT Gelato & Sorbet является мороженицей-фризером, которая функционирует в автоматическом режиме:

  • На выходе процесса приготовления получается 900 грамм мороженного, которое имеет кремоподобную консистенцию без ледяной крошки.
  • Цикл приготовления соответствует 40 минутам.
  • Производители внедрили в устройство индукционный двигатель, имеющий встроенный высокоэффективный компрессор.

Важно! Автоматическая мороженица Nemox с успехом применяется как в кафе, так и в домашних условиях.

Brand 3812:

  • Модель Brand 3812 является автоматическим устройством, которое, кроме приготовления мороженого, способно приготовить йогурт и даже создать кубики льда.
  • Прибор укомплектован силиконовыми формочками и пластиковым ведерком для йогурта.
  • Процесс замораживания возможен при температурном режиме от -18° до -38°.
  • Цикл приготовления составляет один час.
  • Мороженица фирмы Brand обладает цифровым дисплеем, на котором отображаются заданные параметры.
  • Устройство оснащено дополнительной функцией разморозки.
  • Объем ведерка для десерта составляет 1.5 литра.
  • Устройство укомплектовано книгой рецептов.

Важно! Стоимость данной модели в два раза ниже, чем у предыдущего устройства, так как производителем является Китай. Но подобная ситуация ни в коем образе не влияет на качество мороженого.

Ariete 635

Продолжает рейтинг лучших морожениц еще одна китайская модель Ariete 635:

  • Она является полуавтоматическим устройством для приготовления мороженого, которое характеризуется и как йогуртница тоже.
  • Объем чаши составляет 1.2 литра.
  • Прибор укомплектован контейнером для йогурта.
  • У йогуртницы-мороженицы присутствует таймер, позволяющий определять окончание процесса приготовления.
  • Цикл приготовления вкуснейшего лакомства составляет около 25-30 минут, после завершения которого изготавливается около килограмма мороженого.
  • К устройству прилагается книга рецептов, которая обладает подробным руководством для потребителей.

14019379906_6235014c89_k

Лакомка 1 и 2

Помимо представленной импортной продукции, в России также производятся мороженицы.  Модели “Лакомка-1” и “Лакомка-2” представляют недорогие и практичные полуавтоматические устройства серии “Великие реки”:

  • Они отличаются цветовой гаммой корпуса из пластика. Одна модель оформлена в бело-зеленом цветовом решении, второе устройство имеет бело-красный цвет.
  • Прибор имеет алюминиевую емкость с объемом 1.2 литра, которую перед приготовлением десерта помещают в морозилку на 12 часов.
  • Загрузив по рецепту требуемые компоненты и включив мороженицу, через 30 минут получают вкусный десерт.
  • Процесс приготовления можно наблюдать через прозрачную крышку.

Важно! Это недорогое устройство станет любимым прибором на вашей кухне.  

Yonanas Frozen Treat Maker

Данная модель является идеальным устройством для потребителей, которые не употребляют молоко, или для тех пользователей, которые рассчитывают килокалории и следят за своей фигурой. Чтобы приготовить холодный десерт, достаточно использовать любые предварительно замороженные ягоды. Устройство очень быстро их измельчает.

Важно! Для вкусовых качеств можно дополнительно использовать и другие компоненты — шоколад, корица. Своеобразный вкус домашнему мороженому могут придать различные наполнители, сироп и орехи. Колотый миндаль, кешью, изюм, тертый шоколад способны внести оригинальный новый вкус. Вместо шоколадного сиропа, прекрасно подходят карамельные конфеты-тянучки. Приготовление мороженого — это творчество, поэтому можно самим создавать собственные рецепты.

Приготовленное мороженое лучше всего хранить в пластиковом контейнере, который плотно закрывается. Если мороженое хранится в не закрытом контейнере, то продукт быстро теряет собственный вкус и впитывает запахи из окружающей среды.

Важно!  Сироп необходимо добавлять в мороженое перед процессом замораживания, но до момента, когда мороженое затвердеет.

Чтобы избежать спешки и неприятных сюрпризов, готовить мороженое предпочтительно за один день до того момента, когда вы собираетесь угощать им друзей. А с помощью какого аппарата это сделать — теперь вам будет проще определиться.